老爺爺讀後心得 :  拒絕多餘的醣類澱粉攝取 ! 這是顯著因子,而且是我們能夠做到的。

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認知能力下降主要是因為我們的大腦受到三個根本的威脅:發炎;促進大腦發育的營養素、荷爾蒙和其他認知支持分子的短缺;以及暴露於有毒物質之下。

以下是每種威脅的基本解決方法:

1. 預防並減少炎症

檢視阿茲海默症死者的大腦內部時,會發現病原體的存在:口腔細菌、鼻內黴菌、病毒如嘴唇皰疹、蜱叮咬引起的伯疏氏螺旋體(萊姆病有機體)。越來越多的科學證據指出,大腦受到病原體的侵襲後,會產生類澱粉蛋白這樣強力的病原體鬥士,但由於效果太強大,最終走火入魔,殺死了要保護的突觸和腦細胞。

在沒有感染的情況下也可能發炎,例如烘焙食品和速食中普遍存在的人造脂肪(現正逐漸淘汰)或

若發炎是由毒性引發,常會一併造成胰島素抗性,這是全球各地十幾億人的困擾。人體每日只能處理少量的糖(每天約15克,大約是一杯350毫升汽水的一半)。糖就像火,是一種能量,但也非常危險。我們的身體認為糖是有毒的,因此迅速啟動多種機制,以減少在血液和組織中的濃度。例如我們會把額外的能量以脂肪的形式儲存起來。

在胰島素分子完成降低葡萄糖的任務後,人體必須降解胰島素,以防止血糖過低,而這是胰島素分解酶(IDE)的工作。再猜猜看IDE還會分解什麼?答案是類澱粉蛋白,就是阿茲海默症中粘性突觸破壞斑塊中的蛋白質片段。但是酶不能同時進行這兩件事。如果IDE正在分解胰島素,就不能分解類澱粉蛋白。

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2. 改善荷爾蒙、營養因子和營養素。

每個人都應該盡全力提高認知能力的「存糧」,使突觸更能夠抵抗類澱粉蛋白的破壞。突觸強化藥物包含以下三種:一、腦源性神經營養因子(brain-derived neurotrophic factor, BDNF),這可以藉由運動來增加;二、雌荷爾蒙和睾酮等荷爾蒙,可通過處方或營養補充品來優化;三、維生素D和葉酸等營養素。

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3. 消除毒素

為了防止類澱粉蛋白斑形成,具體的方式有:食用解毒食物(如十字花科蔬菜)、多喝純水、用三溫暖療法除去特定類別的毒素、增加重要分子如穀胱甘肽等等。如此一來,大腦內就不該出現類澱粉蛋白。

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阿茲海默症有許多病因,這就是為什麼這類疾病的最佳療法是根除所有的因子,而不是僅僅是一粒藥丸這麼簡單。

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