量子老爺爺的筆記本

現代人3C產品不離身最怕眼疾上身，其「黃斑部病變」更是老人與3C愛用者最常見症狀。不過澳洲雪梨大學（University of Sydney）最新研究顯示，橘子中的黃酮類化合物，能降低60％罹患黃斑部病變的風險，甚至只要每周一顆橘子就能預防。

根據《每日郵報》報導，澳洲韋斯米醫學研究所（Westmead Institute for Medical Research）逾訪問了2千名50歲以上的澳洲成年人，且追蹤其健康狀況達15年。結果發現，每周至少攝取一顆橘子的人，眼部黃斑部退化（macular degenration）的機率大大減少了6成。並刊登在最近一期《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition.）上。

進行該項研究教授納司（Bamini Gopinath）表示，橘子中的多酚化合物類黃酮（flavonoid）顯然有助對抗此眼疾。「與不吃柳橙的人數據相較，每日至少吃一份的人，黃斑部退化風險明顯降低。即使一週只吃一顆，也大有助益。」

在人手一支智慧型手機的年代，眼睛疾病也越來越年輕化，不少人整天到睡前雙眼都還離不開手機。中山醫院家醫科醫師陳欣湄指出，盯小螢幕的時間愈長，眼睛就必須不斷用力調整焦距，睫狀肌長期過度使用，容易讓雙眼疲倦、乾澀。

5大護眼幫手

1.葉黃素、玉米黃素
葉黃素和玉米黃素為視網膜黃斑部重要的組成成分，可減少藍光、自由基對黃斑部的傷害，預防黃斑部退化病變，平時可多吃深綠色蔬菜和玉米、南瓜等黃色蔬菜。

2.DHA
視網膜感光細胞的細胞膜超過一半的成份是DHA，是維持眼睛健康不可或缺的營養素，DHA也是腦部神經傳導細胞的主要成分，有助活化腦細胞，「攝取DHA可以顧好眼力和腦力，」丁大芳表示，深海魚類富含DHA，如：鯖魚、鮭魚、秋刀魚等，吃素的人則可補充海藻油或亞麻籽油。

3.花青素
花青素有良好的抗氧化能力，有助視覺細胞視紫質再生，減少發炎反應，增加眼部血液循環，紫葡萄、山桑子、藍莓等藍紫色水果都富含花青素，其中山桑子更含有15種以上的花青素成分。

4.維生素A
維生素A可抗氧化，預防光線傷害眼睛，降低黃斑部退化及白內障風險，幫助淚液和黏液分泌，避免眼睛乾澀，還能促進視網膜表面的感光細胞生長，保持夜間視力。除了從動物肝臟、蛋黃、奶製品等攝取，也可多吃黃橘色或橘紅色蔬果，其富含的β胡蘿葡素，可以轉化成維生素A。

5.卵磷脂
卵磷脂中的磷脂質，可以幫助合成神經傳導物質乙醯膽鹼，有益大腦細胞活動，思考活躍，也能幫助淚液分泌，降低眼睛乾澀，蛋黃、大豆都富含卵磷脂。

( 本文轉載自 ETNEWS健康雲  記者趙于婷／台北報導 )